Pecivo iz belega fižola

Kot sem že napovedala v valentinovi objavi, sem se lotila PECIVA IZ BELEGA FIŽOLA.

2016-02-17-Pecivo-iz-belega-fizola-1

Da bi poskusila narediti sladko pecivo iz fižola, me mika že kar nekaj časa. Ker pa sem ena tistih jedcev, ki ne maramo preveč eksperimentirati z okusi (v smislu, da ostane tisto, kar je tradicionalno sladko, sladko, in kar je slano, slano…), se tega kar nisem in nisem uspela lotiti. V mislih sem sicer imela temen fižol za čokoladni kolač. Na koncu pa sem se lotila svetlega peciva iz belega fižola, s koščki čokolade.

2016-02-17-Pecivo-iz-belega-fizola-2

Spirirala sem bel fižol iz konzerve in mu dodala jajca, kokosovo olje, agavin sirup za sladilo, malo vinskega kamna in sode bikarbone za vzhajanje, grobo mlete ovsene kosmiče namesto moke ter koščke temne čokolade ter nekaj rozin za boljši okus. In dejansko je nastalo precej dobro pecivo. Sploh se ne čuti, da je narejeno iz fižola! Žal pecivo ni najbolj optimalno, saj se precej drobi, pri čemer pa je kljub drobljenju sočno.

2016-02-17-Pecivo-iz-belega-fizola-3

Recept je endo prijazen, saj sem navadno moko nadomestila z grobo mletimi ovsenimi kosmiči, sladkor z agavinim sirupom, maslo pa s kokosovim oljem. Poleg tega pa pecivo vsebuje tudi dve živili, priporočljivi za uživanje pri endometriozi, in sicer že omenjene ovsene kosmiče ter bel fižol. Gre namreč za živili z veliko vlaknin, ki zmanjšajo kroženje estrogena v telesu.

2016-02-17-Pecivo-iz-belega-fizola-4

Zanima me, ali ste tudi že ve pekle sladice iz fižola in kako so vam uspele. Priporočam(o) se kak dober recept. Če imate kakšno idejo, kako izboljšati tale recept, da se pecivo ne bi tako drobilo, pa je tudi takšna ideja več kot dobrodošla. :)

DOBER TEK!

Pecivo iz belega fižola
Ocena recepta
Tiskaj recept
Sestavine
  1. 450 g kuhanega belega fižola (iz konzerve)
  2. 2 jajci
  3. 2 žlici (30 ml) kokosovega olja
  4. 1/3 skodelice (85 ml) agavinega sirupa
  5. 1/2 žličke sode bikarbone
  6. 1/2 žličke vinskega kamna
  7. 1 žlička mletega cimeta
  8. 1/2 skodelice (125 ml) grobo mletih ovsenih kosmičev (grobo mleta ovsena kaša)
  9. 1/4 skodelice (60 ml) koščkov temne čokolade
  10. 1/4 skodelice (60 ml) rozin
Navodila za pripravo
  1. Bel fižol iz konzerve odcedimo, dobro speremo in spiriramo s paličnim mešalnikom. Prilijemo agavin sirup, da se lažje spirira.
  2. Dodamo jajci, kokosovo olje, sodo bikarbono, vinski kamen, cimet in grobo mlete ovsene kosmiče ter dobro premešamo.
  3. Na koncu vmešamo čokoladne koščke in rozine.
  4. Pečemo 30-40 minut v ogreti pečici na 175-180 stopinj C. Pecivo ohladimo, preden ga postrežemo.
Jej z mano! http://jejzmano.si/

 

facebooktwitterpinterest

Valentinovo prihaja – pocrkljajte se in imejte se rade!

Najprej se opravičujem, ker taaaako dolgo nisem bila aktivna ta tem blogu. Sem namreč novopečena pasja mamica in sem tako zaposlena z mojo pasjo bebico, da nimam časa za nič drugega. Celo moje kuhanje je omejeno skoraj zgolj na papico, ki je namenjena novemu družinskemu članu. ;)

2016-02-12-Valentinovo-1

Ker pa nisem nič objavila niti za Prešernov praznik niti za meni zelo ljub pust, se nisem mogla upreti objavi za Valentinovo. Pa ne da bi bila velik ljubitelj tega praznika, niti ga kaj posebno nikoli ne praznujem, vseeno pa gre za praznik, ki je posvečen ljubezni in ga ni povsem za zanemariti. Ni potrebno iti ravno na romantično večerji s svojim najdražjim, lahko pa na ta praznik pocrkljate same sebe (in še koga) s kakšno endo prijazno sladico. Ali pa se pocrkljajte na kak drug način! ;)

2016-02-12-Valentinovo-4

Pri endometriozi se izogibamo toliko živilom, ko sledimo endo dieti, tako da praktično skorajda ne smemo jesti nobene kupljene sladice (razen presnih tortic). In četudi niste velike kuharice in se s pečjo ne razumete najbolje, lahko vsake toliko časa naredite izjemo in si ustvarite nekaj sladkega, a endo prijaznega. In Valentinovo je takšna priložnosti, da se malo pocrkljamo. Kajti na praznik ljubezni je pomembno tudi, da se spomnimo, koga vse imemamo radi, pri čemer ne smemo pozabiti nase! To pa pomeni tudi, da se sprejmemo takšne, kot smo, vključno z boleznijo, ki nas včasih sicer jezi ali žalosti. :)

2016-02-12-Valentinovo-5

Pobrskajte po omarah, sigurno imate kje kakšen srček – modelček za torto, mafine, piškote ali praline mogoče? Ali pa vsaj kakšno skledico v obliki srčka? Ali pa morda papirnat servet s srčki? Izvlecite ga iz omare in si pričarajte svojo najljubšo Valentinovo sladico. 

2016-02-12-Valentinovo-2Če imate model v obliki srca za torto, priporočam meni najljubšo endo čokoladno pecivo. Za Valentinovo bi lahko mogoče pod čokoladno glazuro najprej na pecivo namazale doma narejeno malinovo marmelado (kako se dela endo prijazna marmelada, si lahko preberete recept za borovničevo marmelado). Lahko pa z modelčki za piškote izrežete srčke iz pečenega čokoladnega testa in jih potem namažete z marmelado in oblijete s čokoladno glazuro. Če imate srčkaste modečke za mafine, si lahko pripravite endo prijazne mafine (objavljene imam le borovničeve mafine, vendar je na spletu ogromno brezglutenskih receptov za mafine, pri čemer samo pazite, da uporabite ekološka jajca, alternativno endo prijazno sladilo namesto sladkorja, rastlinsko mleko namesto mleka… – da se pač izognete endo neprijaznim živilom iz recepta). Če pa imate srčkaste modelčke za praline, pa si lahko pripravite čudovite in zdrave čokoladne praline. Ali pa si vsaj za zajtrk specite brezglutenske palačinke v obliki srčka (mimogrede imam zbranih že kar nekaj okusnih receptov za endo prijazne palačinke in jih bom v bližnji prihodnosti tudi začela objavljati). Ali pa jajček na oko v obliki srčka. Idej nikoli ne zmanjka…

Dober tek! Imejte se rade! Lepo praznujte in mogoče lahko kakšno endo prijazno srčkasto sladico delite tudi z nami!

PS: Ravno pečem pecivo iz belega fižola. Vam v kratkem poročam, kaj je nastalo ;)

facebooktwitterpinterest

Francoska solata

Za današnji večer sem si med drugim pripravila tudi FRANCOSKO SOLATO.

2015-12-31-Francoska-1

Rada imam, da je francoska solata bolj lahka, zato majonezi vedno dodam nekaj jogurta in malo kisa od kumaric. Poleg tega pa v francosko solato zmešam relativno veliko na drobno narezanih kislih kumaric, saj ji da to svežino.

2015-12-31-Francoska-3

Krompir, korenje in grah sama narežem na male kocke in vsako sestavino posebej skuham. Nekako nisem naklonjena tisti zamrznjeni mešanici zelenjave za francosko solato. Ko se skuhan krompir, korenje in grah ohladijo, narežem še kumarice in vse skupaj zmešam v eni skledi. V drugi skledi pa pripravim preliv iz majoneze, nizkomaščobnega jogurta in žličke kisa. Nato vse skupaj previdno zmešam v francosko solato.

2015-12-31-Francoska-2

Prav tako tudi jajc ne mešam v samo francosko solato, kot to naredijo nekateri. Ampak francosko solato le okrasim z njimi. Na ta način je sama francoska solata veliko bolj lahkega okusa; z jajci na vrhu pa zgleda fantastično. Tokrat sem majonezo kar kupila, ker je nisem imela časa pripravljati sama. 

2015-12-31-Francoska-4

DOBER TEK!

Francoska solata
Ocena recepta
Tiskaj recept
Sestavine
  1. 2 skodelici kuhanega krompirja narezanega na majhne koščke
  2. 1 skodelica kuhanega korenja narezanega na majhne koščke
  3. 1 skodelica kuhanega graha
  4. 2 skodelici kislih kumaric narezanih na zelo majhne koščke
  5. 1,5-2 skodelici majoneze
  6. 0,5 skodelice nizkomaščobnega jogurta
  7. 1 žlica kisa od kumaric
  8. sol in poper po želji
  9. 2 trdo kuhani jajci po želji
Navodila za pripravo
  1. Krompir in korenje narežemo na majhne koščke in ga skuhamo (kuhamo približno pol ure). Skuhamo tudi grah. Počakamo, da se sestavine ohladijo.
  2. Medtem narežemo 2 skodelici kislih kumaric na zelo majhne koščke (prbl. 2-3 mm).
  3. Navedene sestavine zmešamo v zelenjavno mešanico.
  4. V drugi posodi naredimo preliv, in sicer zmešamo majonezo in jogurt ter dodamo žlico kisa od kumaric.
  5. Preliv zlijemo po zelenjavni mešanici in vse skupaj previdno zmešamo v francosko solato. Solato po želji začinimo s soljo in poprom.
  6. Francosko solato nadevamo v servisno skledo in jo na vrhu po želji okrasimo s trdo kuhanimi jajci.
Jej z mano! http://jejzmano.si/
facebooktwitterpinterest

Ideje za endo silvestrski prigrizek

Jutri prihaja zadnji dan v letu. Dan, ko se malo poveselimo in kaj dobrega pojemo. Tudi z endo dieto se da pripraviti dobro silvestrsko večerjo. Lahko pa pripravite malo drugačen silvestrski prigrizek, in sicer s sushijem. Objavila sem že recept za sushi z lososom, avokadom in kumaro, vendar ga lahko pripravite tudi s piščancem, tako kot se ga jaz včeraj. Malo sem se igrala in naredila različne kombinacije z lososom, piščancem, majonezo, avokadom, kumaro in kuhanimi šparglji. 

2015-12-30-Silvestrovo-1

Za večerni prigrizek pa lahko pripravite tudi tunin namaz, zraven njega pa postrežete domač brezglutenski kruh (recept za ajdov kruh in bučni kruh je že objavljen). 

2015-12-30-Silvestrovo-2

2015-12-30-Silvestrovo-3

Seveda se za silvestrski večer dobro prileže tudi FRANCOSKA SOLATA, ki je endo prijazna – jeeeej! – saj je sestavljena iz zelenjave (korenje, krompir, grah, kisle kumarice) in majoneze. Jaz vem, da si jo bom jutri privoščila. Kmalu pa vam izdam tudi, kako jo pripravim – rada imam namreč takšno bolj lahko, zato v majonezo vmešam tudi malo lahkega jogurta.

2015-12-30-Silvestrovo--4

Za sladico pa priporočam čokoladno tortico po enostavnem in božanskem receptu, ki sem ga objavila kmalu po začetku tega bloga. Gre namreč za eno mojih najljubših in najbolj pogosto pečenih endo prijaznih sladic. Če imate raje praznične piškote za k večernemu zelenemu čaju, da vas drži pokonci na najdaljšo noč, pa si mogoče privoščite krhke orehove rogljičke.

2015-12-30-Silvestrovo-5

Želim vam lep jutrišnji večer in vse dobro v letu 2016, predvsem pa veliko zdraaaaavja! :)

In pa dober tek! ;)

facebooktwitterpinterest

Zmešančki (piškoti brez moke)

Iz zadnje fotografije v objavi z receptom za krhke orehove rogljičke je razvidno, da sem spekla še ene brezglutenske piškotke, in sicer kar brez moke. Poimenovala sem jih ZMEŠANČKI.

2015-12-28-Zmesanski-1

In zakaj zmešančki? Ker v posodi samo zamešaš mlete orehe, rozine in na koščke narezano temno čokolado, skupaj z jajci, da se vse lepo sprime. Ne morem reči, da v testo, saj masa ne vsebuje moke in je precej mokra. Zato si pomagamo z žlico in naredimo kupčke mase na peki papirju na pekaču ter zmešančke spečemo.

2015-12-28-Zmesanski-3

2015-12-28-Zmesanski-2

Uporabimo temno čokolado s čim večjo vsebnostjo kakava in s čim manj sladkorja, tako da so piškoti še endo sprejemljivi. ;)

2015-12-28-Zmesanski-5

Poleg tega uporabimo domača jajca oziroma jajca organskega izvora, saj so živalski izdelki pri endometriozi dovoljeni zgolj omejeno. Uporabimo 3-4 jajca, odvisno od njihove velikosti.

2015-12-28-Zmesanski-6

Zmešančki so takoj po peki hkrati sočni in hrustljavi. Če jih ne pojemo takoj, pa postanejo bolj mehki.

DOBER TEK!

Zmešančki (piškoti brez moke)
Ocena recepta
Tiskaj recept
Sestavine
  1. 300 g mletih orehov
  2. 250 g rozin
  3. 200 g temne čokolade
  4. 30 ml agavinega sirupa ali 30 g kokosovega sladkorja
  5. 3-4 jajca
  6. po želji: cimet, limonina lupinica
Navodila za pripravo
  1. Rozine preberemo, jih speremo in za nekaj minut namočimo v mešanico agavinega sirupa (ali kokosovega sladkorja) in malo vode. Občasno premešamo, tako da so vse rozine vsaj nekaj časa v tekočini.
  2. Medtem narežemo temno čokolado na manjše koščke.
  3. V skledi zmešamo mlete orehe in jajca v gladko maso. Vzamemo 3-4 jajca, odvisno od njihove velikosti. Dodamo še rozine in čokolado ter zmešamo. Po želji začinimo s cimetom in/ali limonino lupinico.
  4. S pomočjo male žlice naredimo kupčke na peki papirju na pekaču ter jih narahlo potlačimo, tako da so obsega približno 3 cm in višine približno 1 cm.
  5. Pečemo 15 minut v segreti pečici pri 180 stopinjah C.
Pripombe k receptu
  1. Količine zadostujejo za približno 45-55 piškotov (2 porciji za peko).
Jej z mano! http://jejzmano.si/
facebooktwitterpinterest

Krhki (brezglutenski) orehovi rogljički obliti s čokolado

Včeraj sem objavila recept za krhke orehove rogljičke, ki so endo prijazni in seveda tudi brezglutenski. Ker se rogljički precej drobijo (so pač krhki), sem prišla na idejo, da jih prelijem s kuverturo iz temne čokolade, da bi se manj drobili. Sicer nisem prepričana, da se kaj manj drobijo, so pa obliti s čokolado! Ne morem pa se odločiti, katera različica je boljša! Pa vi? :)

2015-12-27-rogljicki-s-cokolado

DOBER TEK!

facebooktwitterpinterest

Krhki (brezglutenski) orehovi rogljički

Božični prazniki kar kličejo po kakšnih dobrih piškotih! Zdaj nekaj tednov nisem imela časa kuhat in objavljat, ker imam doma pasjo bebico. Včeraj pa mi je le uspelo speči dvoje brezglutenskih in endo prijaznih piškotov. Prvi so KRHKI OREHOVI ROGLJIČKI.

2015-12-26-Rogljicki-1

Krhke orehove rogljičke doma pečemo že leta za božične praznike, pa tudi za kak rojstni dan, saj so izredno dobri in jih vsi obožujejo. Vendar različica moje mame vsebuje navadno moko, veliko masla in sladkorja. Tako sem letos poskusila narediti endo prijazno različico iz brezglutenske moke, z malo agavinega sirupa in s kokosovim oljem. Endo rogljički seveda niso enakega okusa kot masleni rogljički, pa tudi za odtenek še bolj krhki, vendar prav tako dobri.

2015-12-26-Rogljicki-3

Priprava rogljičkov je enostavna. Vse sestavine se zmeša in pregnete v testo, ki se ga da potem hladiti v hladilnik za pol ure. Nato se iz testa oblikuje rogljičke. Sama najprej naredim kroglice, iz njih zvaljam palčke, ki jih nato upognem in položim na peki papir na pekač. Tako nastane oblika rogljička.

2015-12-26-Rogljicki-2

Rogljički so hitro pečeni, in sicer že po 10 minutah, ko konice postanejo rahlo rjave. Ker gre za brezglutenske piškote, jih ne smemo peči dlje časa, saj so potem še bolj suhi. Bolje je, da ostanejo še bele barve, zgolj z zapečenimi, rjavimi konicami. Poleg tega je potrebno upoštevati, da se orehe nareže na koščke in se ne vzame orehove moke (oziroma zmletih orehov), saj so orehovi rogljički iz zmletih orehov zelo suhi, skorajda kot da bi jedel žaganje – tega pa res nočemo! ;)

2015-12-26-Rogljicki-4

Ker piškoti ob praznikih res pašejo, kupljeni brezglutenski piškoti pa so polni sladkorja in dodatkov, ki pri endometriozi niso priporočljivi, priporočam, da si piškote pripravite same doma. Tile rogljički so res enostavni za pripravo in hitro se jih speče. Tako da poskusitte! Lepo zapakirani piškotki pa so tudi lepo praznično darilce! 

2015-12-26-Rogljicki-5

DOBER TEK!

Krhki (brezglutenski) orehovi rogljički
Ocena recepta
Tiskaj recept
Sestavine
  1. 300 g brezglutenske mešanice mok
  2. 200 g kokosovega olja
  3. 90 ml agavinega sirupa
  4. 3 rumenjaki
  5. 125 g narezanih orehovih jedrc
Navodila za pripravo
  1. Kokosovo olje damo iz hladilnika, če ga tam hranimo, da je dovolj mehko za v testo.
  2. Orehova jedrca narežemo na manjše koščke (ne smemo vzeti mletih orehov, saj so piškoti potem presuhi, ampak moramo orehe narezati na koščke).
  3. V posodi zmešamo moko, kokosovo olje, agavin sirup, rumenjake in orehe. Vse skupaj pregnetemo v testo, ki ga damo počivati v hladilnik za pol ure.
  4. Testo se v hladilniku zaradi kokosovega olja precej strdi, zato ga pred oblikovanjem rogljičkov znova na hitro pregnetemo. Masa zadostuje za dve porciji peke, zato testo prepolovimo. Iz polovice testa oblikujemo enako velike kroglice (prbl. 30-35 kroglic), iz teh pa palčke, ki jih zapognemo v rogljičke. Rogljičke položimo na peki papir na pekač.
  5. Medtem ogrejemo pečico na 180 stopinj C. Ko je pečica segreta, vanjo damo prvo porcijo rogljičkov in jih pečemo 10 minut, tako da konice postanejo rahlo rjave. Nato spečemo še drugo porcijo rogljičkov.
  6. Rogljičke ohladimo, preden jih pospravimo v škatlo za piškote. Pazimo, saj so rogljički zelo krhki in se radi lomijo.
Pripombe k receptu
  1. Iz navedenih količin pripravimo 60-70 rogljičkov.
Jej z mano! http://jejzmano.si/
facebooktwitterpinterest

Pečena jabolka z oreščki in suhim sadjem

Že pred dvema tednoma nazaj sem spekla jabolka v pečici, tako kot so to včasih pogosto delale naše mame, ko so nam pripravile zdravo sladico. Le da sem recept malo posodobila in mu dodala nekatere oreščke in brusnice, ki včasih niso bile prav pogoste sestavine v kuhinji, danes pa se vsakodnevno uporabljajo v kuhi. Tako so nastala endo prijazna PEČENA JABOLKA Z OREŠČKI IN SUHIM SADJEM.

2015-12-18-Pecena-jabolka-1

Včasih se je pečena jabolka polnilo z mešanico mletih orehov, ruma in sladkorja, po želji se je dodalo še kakav, vrh jabolk pa se je pred peko zabelilo s koščkom masla. Tokratni recept je prilagojen endo dieti, tako da je prijazen endometriozi, zato sem se sladkorju, rumu in maslu izognila. 

Naredila sem mešanico oreščkov in suhega sadja. Nalomila sem nekaj orehov, pekanov (ali ameriških orehov), dodala še indijske oreščke, brusnice in rozine. Vse skupaj sem dala v kozarček in prelila s sokom ene pomaranče in žlico medu. Dodala sem tudi malo cimeta in vse skupaj dobro premešala ter pustila stati nekaj časa, da so se oreščki in suho sadje prepojili.

2015-12-18-Pecena-jabolka-2

Medtem sem pripravila jabolka. Odrezala sem zgornji del jabolk in izdolbla sredico, tako da sem jabolkom popolnoma odstranila srednji del s peškami. Priporočam eko jabolka iz domačih krajev, saj tako vsebujejo manj toksinov, ki pri endometriozi še posebej niso priporočljivi za uživanje. Poleg tega je dobro izbrati sočno sorto jabolk, saj bo tako sladica bolje uspela.

Jabolka sem napolnila z mešanico oreščkov in suhega sadja, vrh jabolk premazala z malo kokosove masti ter jabolka dala peči za 40 minut pri 190 stopinjah C. 

2015-12-18-Pecena-jabolka-3

Pečena jabolka so sočna in polnega okusa in so zelo dobra zimska sladica, ki je tudi endo prijazna. Poskusite!

DOBER TEK!

Pečena jabolka z oreščki in suhim sadjem
Ocena recepta
Tiskaj recept
Sestavine
  1. jabolka
  2. sok ene pomaranče
  3. oreščki in suho sadje po lastni izbiri (npr. orehi, pekani, indijski oireščki, brusnice, rozine)
  4. med
  5. cimet
  6. kokosova mast
Navodila za pripravo
  1. Pripravimo mešanico oreščkov in suhega sadja. Nalomimo nekaj orehov in pekanov, dodamo še indijske oreščke, brusnice in rozine. Vse skupaj damo v kozarček in prelijemo s sokom ene pomaranče in žlico medu. Mešanici dodamo še malo cimeta in vse skupaj dobro premešamo ter pustimo stati nekaj časa, da se oreščki in suho sadje prepojijo.
  2. Medtem pripravimo jabolka. Odrežemo zgornji del jabolk, nato jih izdolbemo tako, da odstranimo osrednji del jabolka s peškami.
  3. Ko so jabolka pripravljena, jih nadevamo z mešanico oreščkov in suhega sadja. Jabolka položimo v pekač na peki papir in segrejemo pečico na 190 stopinj C. Vrh jabolk premažemo s stopljeno kokosovo mastjo in jabolka pečemo v pečici prbl. 40 minut, tako da so jabolka pečena. Po 10 minutah peke jabolka pokrijemo s folijo, da se preveč ne izsušijo.
Jej z mano! http://jejzmano.si/
facebooktwitterpinterest

Brezglutensko rožičevo pecivo z jabolki

V septembru sem objavila recept za slastno in sočno brezglutensko pecivo s slivami. Pecivo je res dobro, vendar vsebuje oreščke, in sicer mandljevo moko. Želela sem pripraviti podobno pecivo, a brez oreščkov, pa sem se spomnila na rožičevo moko. In ker k rožičevi moki po mojem mnenju pašejo jabolka (pa še sezona jabolk je tu), sem ustvarila BREZGLUTENSKO ROŽIČEVO PECIVO Z JABOLKI.

2015-11-28-rozicevo-pevico-1

Rožičevo pecivo z jabolki je endo prijazna sladica, saj je brezglutenska in brez belega sladkorja. Poleg tega pa ne vsebuje oreščkov (v nasprotju z večina brezglutenskimi recepti sladic), na katere ima kar nekaj ljudi alergijo. 

2015-11-28-rozicevo-pevico-2

Priprava peciva je preprosta. Največ časa dejansko vzame priprava jabolk, ki jih je potrebno olupiti, izkoščičiti in narezati na krhlje, pri tem pa krhlje še sproti mazati z mešanico limoninega soka in agavinega sirupa, da krhlji ne porjavijo. Priprava testa je namreč sila enostavna: vse suhe sestavine se zmeša v eni skledi in vse mokre sestavine v drugi, nato pa še skupaj v enotno mešanico. Mešanico se nato vlije v namaščen pekač, vanj potisne krhlje jabolk in peče 20 minut v ogreti pečici pri 180 stopinj C.

2015-11-28-rozicevo-pevico-3

Rožičevo pecivo je v nasprotju s pecivom s slivami (ki vsebuje mandljevo moko namesto rožičeve in je noro sočno) sicer malce suho, kar pa se pri brezglutenski peki rado zgodi. Vseeno je dobrega okusa, saj se mešanica rožičeve moke in jabolk pač obnese. Priporočam ga kot čajno pecivo k endometriozi prijaznemu zelenemu čajčku! ;)

DOBER TEK!

Brezglutensko rožičevo pecivo z jabolki
Ocena recepta
Tiskaj recept
Sestavine
  1. 2 skodelici (500 ml) brezglutenske mešanice mok
  2. 1 skodelica (250 ml) rožičeve moke
  3. 1/3 skodelice (85 ml) tapiokinega škroba
  4. 1/3 skodelice koruznega (85 ml) (jedilnega) škroba
  5. 1/3 skodelice (85 ml) kokosove moke
  6. 1/2 žličke (2,5 ml) cimeta
  7. 1/2 žličke (2,5 ml) limonine lupinice
  8. 1/2 žličke sode (2,5 ml) bikarbone
  9. 1/2 žličke (2,5 ml) vinskega kamna
  10. 2 jajci
  11. 1/2 skodelice (125 ml) agavinega sirupa
  12. 400 ml kokosove smetane ali kokosovega mleka iz konzerve
  13. 2 jabolki
  14. sok 1 limone
  15. malo agavinega sirupa
Navodila za pripravo
  1. Jabolka olupimo, izkoščičimo in jih narežemo na tanjše krhlje. Krhlje sproti mažemo z mešanico limoninega soka in malo agavinega sirupa, tako da krhlji ne porjavijo.
  2. Vključimo pečico, da se med pripravo segreje na 180 stopinj C.
  3. Vse suhe sestavine dobro zmešamo v suho mešanico.
  4. Vse mokre sestavine zmešamo z električnim mešalnikom v tekočo mešanico.
  5. Tekočo mešanico vmešamo s suho mešanico v enotno maso.
  6. Maso zlijemo v namaščen pekač velikosti prbl. 25x40 cm in po masi enakomerno razporedimo krhlje jabolka.
  7. Pečemo prbl. 17-20 minut pri 180 stopinjah C. Pazimo, da pecivo ni preveč pečeno, saj je potem lahko presuho. V ta namen lahko pecivo proti koncu peke z zobotrebcem preverjamo, kdaj je pečeno.
Jej z mano! http://jejzmano.si/
facebooktwitterpinterest

1 2 3 12