Arhiv ‘Endo dieta’ category

Z endo dieto na dopust oziroma potovanje

Že doma je včasih težko shajati z endo dieto, saj moramo paziti na to, da imamo doma zgolj endo primerno hrano, da imamo organizirane obroke, ker je ob vseh teh omejitvah težko jesti zunaj, da imamo vedno pri sebi endo prijazne prigrizke za primer napada hude lakote, da preverjamo jedi zunaj svojega doma pred zaužitjem… Biti na dopustu ali potovati z dieto pa je še malo težje. Vendar moram poudariti, da ni toliko težje, kot bi si človek sprva mislil. Na prehrano na dopustu ali potovanju se moramo zgolj pripraviti!

IMG_3449

V kolikor greste na dopust, predlagam, da rezervirate sobo ali apartma s kuhinjo. Na ta način si boste lahko hrano pripravljale same. In ker smo na to že navajene, nam niti ne bi smelo biti tako težko, četudi smo na dopustu. ;) O državi, kamor se odpravljate, se vnaprej malo pozanimate, kaj se tam je. Če gre za morsko destinacijo, vsekakor lahko jeste morske jedi s krompirjem ali rižem tudi v restavracijah. Pri tem se izogibajte ocvrtim ribam ali morskim sadežem ter se raje poslužite morskih jedi z žara. V kolikor gre za destinacijo, kjer menite, da v restavracijah in trgovinah ne bo takšne prehrane, ki bi ustrezala eno dieti, oziroma vsaj nekaterih vaših ljubih produktov ne bo na razpolago, svetujem, da nekaj hrane nakupite že tukaj in jo vzamete s seboj. Sama tja, kjer imam možnost kuhati, vedno vzamem s seboj kakšne brezglutenske špagete in moj najljubši riž (če se bojim, da tega tam mogoče ne bi dobila), ajdove žgance in polento (ker iz tega lahko hitro pripravim endo prijazen obrok), brezglutenske kruhke (za zajtrke za vsak slučaj) ter endo prijazne prigrizke (oreščki, endo prijazne sadne ploščice) in mogoče še kakšne brezglutenske kosmiče ter nizkomaščobni jogurt za zajtrk. Jajca in banane ter drugo sadje in zelenjavo pa nabavim na licu mesta, če jih ne vzamem s seboj od doma.

IMG_3446

V kolikor pa se odločite za pravo potovanje, kjer niste na istem mestu, se morate o državi potovanja in njenih prehranskih navadah še bolj podučiti. V evropskih državah si skoraj povsod lahko naročite piščančji zrezek s krompirjem in zelenjavo ali s solato. V večjih mestih imajo tudi zagotovo kakšne restavracije, kjer ponujajo brezglutensko prehrano. Tam boste zagotovo našle kakšno jed, ki je prijazna endo dieti in endometriozi (npr. s piščancem in zelenjavo). Lahko si privoščite tudi brezglutensko pico, vendar brez salam in sira (priporočam tunino pico brez sira). Podobno kot v Evropi je tudi v Ameriki in Avstraliji. Ko zaidemo v bolj eksotične kraje, pa se temu prilagodimo. Na primer v Aziji skoraj povsod ponujajo endo prijazen obrok praženega riža z zelenjavo in piščancem. Tam si lahko privoščimo tudi izredno dobre sadne smoothije! V Mehiki na primer lahko jemo koruzne tortilje z zelenjavo in piščancem itd. Gotova sem, da se povsod lahko najde primerna prehrana. Je pa seveda potrebno malo več organizacije. In včasih se zgodi, da smo že zelo lačni, primerne prehrane pa ni pri roki. Zato svetujem, da imate s seboj vedno endo primerne prigrizke in brezglutenske kruhke. Brez tega jaz ne bi odpotovala nikamor. Nikoli namreč ne moreš vedeti, kako se bo zavlekel dan ali spremenil dnevni načrt, potem pa pride lakota, ostali planejo na hrano, ki je pri roki, vi pa zaradi omejitev lahko ostanete lačni, če zase ne poskrbite vnaprej in si v torbico ali nahrbtnik napakirate endo primerne prigrizke in kruhke za nujne primere. ;)

Je pa tako, da sem sicer zagovornik, da se je potrebno endo diete strogo držati, v kolikor si želimo zagotoviti pozitivne učinke diete na bolezen endometrioze, VENDAR priznam, da si včasih na dopustu privoščim tudi kakšno malenkost, ki ni dovoljena pri endo dieti, npr. kakšen sladoled. :) Vseeno s kršitvami ne pretiravam, saj so tudi endo prijazni obroki izredno dobri in v bistvu zares ne pogrešam prepovedanih živil. V kolikor se torej na splošno držite endo diete, si lahko na dopustu brez skrbi privoščite kakšno malo kršitev. Konec koncev ste na dopustu zato, da uživate! :)

facebooktwitterpinterest

Avokado – superživilo in vir zdravih maščob

Avokado že na splošno velja za SUPERŽIVILO, pri endo dieti pa je še posebej priporočljiv za uživanje. Avokado je namreč izredno hranilen sadež, vsebuje veliko vitaminov (A, B, C, E in K) ter mineralov (baker, železo, fosfor, magnezij, kalij), vlaknine, beljakovine in veliko zdravih maščob. Ko se držimo endo diete in se izogibamo živalskim maščobam, moramo vnos maščob nadomestiti z dovoljenimi, zdravimi rastlinskimi maščobami in avokado je perfekten nadomestek takšnih zdravih maščob. Zaradi vsebnosti vitaminov C in E pa uživanje avokada tudi pomaga krepiti imunski sistem, ki je pri endometriozi oslabljen. Poleg tega avokado deluje protivnetno in je tudi iz tega razloga priporočljivo endo živilo.

2015-07-07-Avokado

Še posebej pa je avokado priporočljiv za uživanjem pri tistih ženskah z endometriozo, ki poskušajo zanositi. Avokado je idealno živilo pri DIETI ZA POVEČANJE PLODNOSTI, saj naj bi povišal možnosti za zanositev (tudi v IVF postopkih). 

Redno uživanje avokada je torej priporočljivo pri endometriozi. Doma jih imam vedno na zalogi in mi zorijo v skledi skupaj z drugim sadjem. Ko je avokado dovolj zrel, pa ga dam v hladilnik, da ne dozori preveč, preden ga pojem. In kako vemo, kdaj je avokado dovolj zrel? Preprosto. Idealno zrelost se da že otipati. Mora biti ravno toliko mehak, da se poda ob rahlem pritisku s prsti. Stopnja zrelosti se vidi tudi po barvi avokada. V kolikor je zelen, je še premalo zrel; če pa je že temno vijolično-rjav je že prezrel. Mora biti lepe temno zelene barve z odtenkom vijole. Lahko pa si pomagate tudi s tem, da odstranite pecelj in pogledate, kakšne barve je spodaj. V kolikor je zelen, še ni dovolj zrel. Če je barva spodaj rjava, je že prezrel. Rumena barva pa je znak popolne zrelosti za uživanje. Če je avokado ravno prav zrel, je kremen in zelo lepo mazljiv. V takšnem primeru je tudi šele zares dober. Premalo zrel sadež namreč ni posebno dobrega okusa. 

2015-06-17-Solata-z-borovnicemi-5

In kako avokado pripravimo? Prerežemo ga na pol. Na sredini je peška, torej režemo okrog in okrog peške. Nato dve polovici ločimo. V kolikor bomo porabili zgolj eno polovico, v drugi peško pustimo in jo ovijemo s folijo ter jo damo v hladilnik. Porabiti jo je priporočljivo že naslednji dan. Avokadovo meso lahko nato izdolbemo, ali pa avokado olupimo. Pri tem pa pazimo, da olupimo zgolj lupino brez avokadovega mesa, saj je ravno meso ob lupini najbolj zdravo in bi ga bilo škoda zavreči.

IMG_3431

Kako pa avokado uživamo? Avokado lahko v kuhinji uporabimo na vrsto načinov. Lahko ga uživamo kot samega, torej v solati ali pa ga namažemo na kruh. Lahko pa ga uporabimo kot sestavino v kakšnem namazu, solatnem prelivu, sladoledu, smoothiju, čokoladnem presnem pudingu ali drugi sladici. Avokado je v kuhinji namreč vsestranski!

facebooktwitterpinterest

7 idej za enostavna endo prijazna kosila

V zadnjih nekaj dneh sem objavila 7 idej za enostavna endo prijazna kosila, ki so glede na sestavine (meso in krompir/testenine/riž) nekako tipična za slovenski krožnik. Gre za takšna bolj vsakodnevna kosila in recepti niso nič posebnega. So pa prilagojeni tako, da ustrezajo endo dieti

V tej objavi zgolj povzemam vseh 7 idej za enostavna endo prijazna kosila, tako da bodo zbrane na enem mestu:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

facebooktwitterpinterest

Vodni kefir – naraven in endo prijazen vir probiotikov

Pred enim mesecem me je dobra prijateljica osrečila s kefirjevimi zrnci. Ampak ne za navadni kefir, ki se dela iz mleka, ampak za VODNI KEFIR! Kar je fantastično, saj se moramo pri endometriozi izogibati mlečnim proizvodom. Ker pa je vodni kefir naraven vir probiotikov, je le-ta celo zelo priporočljiv pri endometriozi, saj pomaga krepiti imunski sistem.

Vodni kefir delamo iz kefirjevih zrnc, vode in sladkorja. Sladkor je namreč hranilo za bakterije v obliki kefirjevih zrnc. Bakterije sladkor predelajo v mlečno kislino, alkohol (zgolj 1%, tako da je še skladno z endo dieto) in CO2. Tako v roku 24-48 ur dobimo naraven napitek, poln PROBIOTIKOV. V kolikor imamo kozarec, v katerem se dela kefir, zaprt, pa v vodi ostane tudi nekaj CO2 in tako dobimo neke vrsto sodavico s probiotiki. 

2015-07-02-Vodni-kefir-1

Vodni kefir se lahko pripravi iz vode ali pa druge tekočine (npr. sadni sokovi, kokosova voda). Priporoča se uporaba neklorirane vode. Ker pa naša voda iz vodovoda niti ni preveč klorirana, vodni kefir preizkušeno zelo dobro uspeva tudi v njej in je ni potrebno posebej filtrirati ali kupovati ustekleničene vode. Namesto sladkorja pa lahko uporabimo nekatera alternativna sladila (npr. kokosov sladkor, agavin sirup), datlje ali nežveplano kandirano sadje. Ni pa priporočljivo uporabljati medu kot sladila, saj ima antiseptičen učinek in uničuje bakterije oziroma kefirjeva zrnca. V vodo lahko dodamo tudi sadje ali zelenjavo, vendar to meni osebno ni všeč. V kolikor vodnemu kefirju namreč dodamo sadje, le-ta preveč fermentira in kefir dobi rahel okus po gnilem sadju. Sadje raje dodam na koncu, ko je vodni kefir že pripravljen za pitje. 

Vodni kefir se pripravlja v steklenih kozarcih, ki jih med pripravo kefirja pokrijemo z gazo. Paziti je potrebno, da kefirjeva zrnca ali voda, v katerih so kefirjeva zrnca, ne pridejo v stik s kovino. Zato uporabljamo zgolj posode in pribor iz stekla, plastike ali keramike. Tudi cedilo, v katerem po opravljenem postopku kefirjeva zrnca speremo pod vodo, mora biti plastično.

Ko sem prvič poskusila doma pripravljen vodni kefir, se mi je zdel ta probiotičen napitek nekam sladek. Zaskrbelo me je, da še vedno vsebuje sladkor, ki pa seveda ni priporočljiv pri endo dieti. Prijateljica je naredila nekaj meritev sladkorja med postopkom priprave vodnega kefirja (z refraktometrom) in ugotovili sva, da po 48 urah priprave vodnega kefirja le-ta vsebuje še približno polovico sladkorja glede na začetno stanje. Četudi pustimo kefir v pripravi dlje kot 48 ur, se začuda vsebnost sladkorja v vodnem kefirju ne zmanjša več. Zato priporočam, da se pri pripravi vodnega kefirja namesto navadnega sladkorja uporablja endo prijazna alternativna sladila ter da se s količino le-tega ne pretirava.

Po nasvetu zdravnice vsak dan naenkrat spijem en liter pripravljenega vodnega kefirja zjutraj na tešče. Na ta način naj bi do prebavnega trakta prišlo več probiotikov. Zato sem začela pripravljati vodni kefir (po 48 ur) v dveh posodah, izmenično na vsak drugi dan, tako da imam vsak dan pripravljeno svežo dozo vodnega kefirja. In ker ga ne potrebujem več kot en liter dnevno, k 6 žlicam kefirjevih zrnc dodam zgolj 1 liter vode.

2015-07-02-Vodni-kefir-2

Kako torej pripraviti vodni kefir? V steklen kozarec damo vodo, kefirjeva zrnca in sladilo ter premešamo z nekovinskim priborom. Kozarec pokrijemo z gazo in pustimo delovati 48 ur (oziroma vsaj 24 ur) na sobni temperaturi (ne na soncu). V vmesnem času zgolj dvakrat dnevno premešamo. Po koncu delovanja iz kozarca odlijemo narejeni kefirjev napitek. Kefirjeva zrnca speremo na plastičnem cedilu pod tekočo vodo (ki ne sme biti topla) in ponovimo postopek. Kefirjev napitek pred zaužitjem po želji ohladimo v hladilniku.

V kolikor kefirjevih zrnc nekaj časa ne potrebujemo za pridelavo vodnega kefirja, ga lahko za nekaj tednov shranimo v manjši količini vode z nekaj sladkorja v zaprtem kozarcu v hladilniku. Za daljši čas hrambe pa je potrebno kefirjeva zrnca posušiti. Posušena kefirjeva zrnca na hladnem zdržijo do pol leta.

Kefirjeva zrnca pa se tudi precej hitro množijo. Ko jih boste imeli preveč, jih podarite komu, ki bi mu prišla prav. ;)

Za konec torej še moja priporočila glede priprave in uživanja vodnega kefirja:

  • V vodni kefir namesto navadnega sladkorja damo sladila, ki so dovoljena pri endo dieti. Gre torej za alternativna sladila, kot so na primer kokosov sladkor in agavin sirup.
  • V vodni kefir damo manj sladila od priporočene količine, in sicer zadostuje že 1 žlica sladila na 6 žlic kefirjevih zrnc in 1 liter vode.
  • Vodni kefir pripravljamo raje 48 ur (kot zgolj 24 ur), saj v tem primeru bakterije porabijo več sladila. 
  • Sadje raje dodamo v vodni kefir potem, ko je že narejen in so kefirjeva zrnca že odstranjena. V kolikor sadje v vodni kefir dodamo prej, riskiramo dvoje: 1. vodni kefir ima lahko okus po gnilem sadju in 2. spiranje kefirjevih zrnc je zamudno in težavno, saj je potrebno z roko iz njih odstraniti vse ostanke sadja.
  • Priporočeno je spiti naenkrat en liter kefirja dnevno na tešče, zato je dobro, da kefir pripravljamo v dveh kozarcih izmenično, tako da je vsak dan po 48 urah (oziroma 2 dneh) priprave na razpolago en liter kefirjevega napitka.
facebooktwitterpinterest

Kako prilagoditi kosila endo dieti?

Nekaj idej za endo prijazne zajtrke sem že objavila (OH endo zajtrki, ovsena kaša z jagodičevjemšparglji z jajčki, brezglutenske borovničeve palačinke), kot obljubljeno v objavi z 10 nasveti, kako se lotiti endo diete in kako z njo živeti. Prav tako pa sem vam takrat obljubila tudi nekaj idej za kosila. Prvo vprašanje, ki se v zvezi s kosili zastavi, je, kako lahko kosila prilagodimo endo dieti, ko je pa toliko omejitev? Na to vprašanje vam bom na kratko poskusila odgovoriti v tej objavi, nato pa bom v naslednjih dneh predstavila še 7 enostavnih in tipičnih slovenskih kosil, prilagojenih endo dieti.

IMG_3046

Tipično slovensko kosilo je po mojem mnenju sestavljeno iz mesa, priloge (krompir, testenine ali riž) ter zelenjave in/ali solate. Kako torej sestaviti endo prijazno kosilo? Tole so osnovne smernice:

  • Kar se tiče mesa, je endometriozi prijazno zgolj piščančje ali puranje meso. Torej je endo kosilo omejeno na piščanca ali purana; lahko pa meso zamenjamo z ribo
  • Krompir in riž sta endo prijazni živili. Omejitev imamo torej le pri testeninah, ki vsebujejo gluten. Temu se izognemo tako, da uporabimo azijske riževe rezance ali pa kupimo oziroma sami naredimo brezglutenske testenine. Problematičen pa je tako zelo priljubljen pire krompir, saj ga ne smemo oplemenititi z maslom, smetano, kislo smetano, mlekom (mlečni izdelki so namreč prepovedna živila pri endometriozi) ali margarino (gre namreč za hidrogenizirano maščobo, ki prav tako ni priporočljiva pri endo dieti).
  • Pri zelenjavi pri endo dieti ni omejitev, izogibati se je potrebno le soji in gobam. Paziti pa je potrebno, da gre za organsko zelenjavo, da ne vsebuje preveč pesticidov. V kolikor ne gre za organsko zelenjavo, pa se priporoča, da se jo olupi in vsaj olupke zavrže.
  • Kar se tiče solate, le-ta prav tako ni problematična, a naj bodo sestavine organske. Solati pa ne smemo dodati sirov, saj kot mlečni izdelki spadajo med prepovedana endo živila. 

Torej v naslednjih dneh bom objavila 7 idej za osnovna kosila, ki so prilagojena endo dieti. Ne bo šlo za kakšne nenavadne ali kompleksne recepte, tako da vas bodo mogoče dolgočasili ;), vendar se mi zdi pomembno, da pokažem tistim, ki se odločajo za endo dieto oziroma so ravno začele z njo in se soočajo z mnogimi omejitvami, da se endo kosila v bistvu ne razlikujejo dosti od navadnih, nedietnih kosil. :)

V prihodnje bom seveda objavila tudi kakšne bolj zanimive recepte za kosila, in sicer take, ki sem jih že preizkusila in so preverjeno dobri, pa tudi nove recepte bom preizkušala za vas, mogoče še s kakšnimi bolj nenavadnimi sestavinami. Na ta način bo tako moj, kot tudi vaš jedilnik kljub omejitvam endo diete pester. Objavila bom uspele in dobre jedi, pa tudi kakšen neuspešen poskus. Ker ko se spuščamo v prilagajanje receptov v endo prijazne recepte, ni vedno lahko in se včasih zaradi preveč omejitev kaj tudi ponesreči. V takšnih primerih pa ne bom odnehala z iskanjem rešitve za uspelo in dobro jed! ;)

Torej, spremljajte moje objave v naslednjih dneh, v kolikor vas zanima, kako tipična slovenska kosila prilagoditi endo dieti. :)

facebooktwitterpinterest

7 idej za enostavne OH, endo prijazne zajtrke za 7 dni v tednu

Teden je naokrog in vsak dan sem objavila idejo za hiter in enostaven OH zajtrk ali malico, ki je brez kruha in ki hkrati ustreza tudi endo dieti. V tej objavi ideje za 7 dni v tednu zgolj povzemam, da bodo na enem mestu:

 

 

 

 

 

 

 

Obljubila sem vam tudi 7 idej za enostavna, tipično slovenska kosila, ki so hkrati tudi endo prijazna. Vendar sem dobila sveže borovnice, tako da bom naslednji teden namenila borovnicam; ideje za kosila pa bodo sledila. ;)

facebooktwitterpinterest

10 nasvetov, kako se lotiti endo diete in kako z njo živeti

Kot sem že večkrat napisala, endo dieto toplo priporočam vsem tistim, ki imate endometriozo, saj dieta resnično pomaga. Endo dieta zaradi zmanjšanega vnosa vnetnih živil ublaži ali celo izniči bolečine,  z nižanjem estrogena s prehrano pa endometrioza tudi počasneje napreduje.

2015-06-07-10-nasvetov-2

Popolnoma spremeniti prehrano je lahko težko, zato na tem mestu objavljam 10 nasvetov, kako se lotiti endo diete oziroma kako živeti z njo, z upanjem, da vam bo prestop v endo dieto tako lažji. :) Pri tem pa ne pozabite, da je potrebno poleg endo diete v svoje življenje vpeljati tudi redno gibanje – oboje skupaj je ključ do boljšega počutja pri endometriozi.

1. Sprejmite odločitev in z dieto začnite takoj!

Odločitev, ali boste začele z endo dieto je seveda na vas. Glede na to, da resnično pomaga, pa predlagam, da vsaj poskusite. Brez kršenja. Daljše časovno obdobje. Pravijo, da se učinki pokažejo že po treh mesecih (manj bolečin, lažje menstruacije itd.). In predlagam, da z dieto začnete takoj brez odlašanja. Ker pa gre za spremembo prehrane, torej tudi za spremembo načina življenja, morate biti same pri sebi odločne in odločene!

2. Vašo družino vključite v endo dieto! 

Ko nameravate z edno dieto začeti, se o tem pogovorite s svojo družino. Najbolj uspešna rešitev je namreč, da družina v endo dieti sodeluje. To pomeni, da se kuha za vse enako, pač endo dieti prijazno. V kolikor boste morali vsak dan kuhati dvoje različnih kosil, je to prevelika obremenitev in ne boste dolgo zdržale. Svoje drage enostavno postavite pred dejstvo, da je endo dieta dobra za vaše zdravje in da vam morajo pri tem pomagati. Kmalu boste vsi skupaj spoznali, da omejitve niso tako zelo grozne in da pri kuhi glavnih jedi niti ni toliko sprememb. Sama sem se s partnerjem dogovorila tako, da si on med službo za malico privošči tisto, kar mu v endo dieti manjka (npr. kakšno govedino ali svinjino, cvrtje, pšenične in sirne jedi, kot so npr. štruklji, kruhovi cmoki, cordon bleu itd.), doma pa jeva kosila, ki so zgolj v skladu z endo dieto. Seveda pa lahko družinski člani doma uživajo tudi v živilih, ki jih sami ne jeste, npr. za zajtrke in prigrizke (npr. navaden kruh, sladkarije, jogurte in mleko itd.); ve pa imate na razpolago druga nadomestna živila (npr. brezglutenski kruh, temno čokolado z malo sladkorja, nizkomaščobne jogurte in druge alternativne prigrizke).

3. Izpraznite zaloge prepovedanih oziroma nepriporočljivih živil!

Endo diete se je najbolje lotiti tako, da spraznite vse omarice z živili v kuhinji in izločite vsa živila, ki so prepovedana pri endo dieti. Da jih ne mečete stran, jih odnesite do svoje mame, tašče, sestre, brata, prijateljice… Vam škodijo, drugi pa jih bodo veseli.

4. Napolnite kuhinjo z osnovnimi živili endo diete!

Naslednji korak je, da greste v trgovino in nakupite osnovna živila, ki so pri endo dieti dovoljena. Opremite se s krompirjem, rižem in brezglutenskimi testeninami (lahko tudi kitajski riževi rezanci), organskim piščancem in jajci, veliko zelenjave in sadja, brezglutensko mešanico mok, ajdovo moko, polento. Kupite še kakšno kvinojo, proseno moko in instant ajdove žgance. To bo za začetek dovolj. Ostalo boste dokupile sproti, ko boste preizkušale nove recepte.

5. Načrtujte svoje obroke vnaprej!

Če ste v službi, priporočam, da svoje obroke načrtujete vnaprej. Zunaj je namreč zelo težko jesti v skladu z dieto, ne morete pa si več kupiti sendviča ali rogljička v prvi pekarni. Najbolje je, da si en dan prej na večer ali pa zjutraj, če se vam da bolj zgodaj vstati, pripravite malico ali kosilo za s seboj za v službo. Ali pa v okolici službe poiščete, kje nudijo hrano, ki bi jo lahko jedle, npr. kakšne solate, juhe (brez vmešanega glutena), piščančje/puranje zrezke na žaru z zelenjavo in krompirjem…

6. Ustvarjajte in se pri tem zabavajte!

Nove prehrane se lotite z veseljem. Ustvarjajte in se pri tem zabavajte. In zapomnite si, da mogoče vsaj na začetku ne boste vedno uspešni, še posebej pri brezglutenski peki, ki je zelo zahtevna. Vendar naj vas neuspeli poskusi ne užalostijo in ustavijo, ampak naj vas nasmejejo in vam predstavljajo nove izzive! ;)

7. Preizkušajte nove recepte in nova živila!

Ko boste osvojile osnove endo diete, se lotite novih receptov in vsake toliko časa preizkusite kakšno novo živilo, ki je seveda v skladu z endo dieto. Na ta način boste ugotovile, da lahko kljub omejitvam jeste zelo dobro in raznoliko. Spremljajte bloge ali pinterest/instagram objave sotrpink v zvezi s prehrano in odkrile boste marsikaj novega.

8. Ne obremenjujte okolice z vašo dieto! 

Ne morete pričakovati, da si bodo ostali zapomnili, česa vse ne smete jeste. Ko greste kam na obisk ali na kakšen piknik, poskrbite same zase. Ali pojdite tja že site, ali pa imejte s sabo najnujnejše (npr. brezglutenski kruh, ki ga lahko kombinirate s ponujeno hrano ali pa kakšno endo prijazno žitno tablico).

9. Ne omejujte svojega življenja zaradi endo diete! 

Ne pozabite, da z endo dieto živite. To pomeni, da vam dieta ne sme predstavljati omejitev v življenju. Še vedno hodite naokrog, privoščite si tortice (npr. presne, ki ustrezajo endo dieti), potujte… Pri tem le pazite, da ste, kar se prehrane tiče, vnaprej pripravljene. Kmalu se boste navadile na to in vam vnaprejšnje planiranje ne bo problem.

10. Spremljajte pozitivne učinke endo diete in bodite ponosne nase!

Skozi endo dieto spremljajte pozitivne učinke endo diete. Če ne prej, bi se morali poznati po treh mesecih diete. Poveselite se in bodite ponosne nase, da ste svoje življenje spremenile na bolje! :)

2015-06-07-10-nasvetov-1

Ker vem, da je najtežje na začetku diete, ko se ti zdi, da kar nič ne smeš več jesti – čeprav temu v bistvu ni tako – in ste lahko malce izgubljene med vsemi novimi dietnimi omejitvami, bom tekom tega meseca v pomoč objavila nekaj enostavnih idej za zajtrke/malice in kosila. Kar se tiče zajtrkov/malic, bom objavila 7 idej (simbolično za 7 dni v tednu) za hitre OH zajtrke/malice, ki ne vsebujejo kruha ter ustrezajo endo dieti. Prav tako bom objavila tudi 7 endo prijaznih kosil, in sicer najbolj enostavnih iz osnovnih sestavin slovenskih krožnikov, kot so krompir, testenine (brezglutenske seveda) in riž, tako da boste videle, da se v bistvu prehrana kljub dieti niti nujno ne spremeni tako zelo. Ko se boste endo diete navadile, pa boste verjetno ugotovile, da jeste bolj raznoliko in zdravo kot prej, saj boste v prehrano vključile več zelenjave in sadja ter kup novih, dobrih živil, kot so kvinoja, proso, kašice, kokosovi produkti itd. ;)

:)  :)  :)

Ne pozabite pa tudi na GIBANJE!!!

facebooktwitterpinterest

Superživilo banana – priročen endo prigrizek

Banana je odličen prigrizek pri endo dieti, ki ga imamo lahko vedno pri roki. Pogosto se namreč dogaja, da smo zaposlene in nismo vnaprej poskrbele za malico ali kosilo. Potem pa pride do napada lakote in nikjer v bližini ni možnosti za endo prijazno prehrano. V takšnih primerih je banana priročna rešitev, še posebej zato ker v nasprotju z drugim sadjem dobro nasiti. In lahko je prenosljiva, enostavno jo vtaknite v torbico! ;)

2015-06-05-Banana-1

BANANA pa je tudi superživilo! Banana zaradi vsebnosti naravnih sladkorjev in vlaknin da takojšnjo energijo. Zato jo radi uživajo športniki. Poleg tega pa so banane tudi bogat vir kalija, vitamina B6 in antioksidantov. Banane so med drugim dobre za prebavo, pomagajo pri lajšanju predmenstrualnega sindroma ter pri depresiji, saj spodbujajo nastajanje hormona sreče serotonina. Zaradi navedenih pozitivnih učinkov je banana tudi super endo živilo!

2015-06-05-Banana-2

Banana je dobra osnova za vrsto božanskih smoothijev. Poleg tega se dobro poda k kašicam (prosena, ovsena kaša) za bogat zajtrk. Moj nasvet je torej, da imate doma vedno na zalogi dovolj banan in jih pograbite s seboj, kadar mislite, da jih boste potrebovale za prigrizek. Če pa vam kar naenkrat preostane preveč že zrelih banan, lahko iz njih ustvarite bananino pecivo ali pa jih nalomite na kose in jih zamrznite – v takšni obliki jih lahko porabite v smoothijih ali pa iz njih naredite bananin sladoled.

facebooktwitterpinterest

Kako nadomestiti mlečne izdelke v endo dieti

Kot sem že navedla v objavi o mesu, mlečnih izdelkih in jajcih, je pri endometriozi priporočeno le omejeno uživanje živil živalskega izvora. Endo dieta od živalskih živil dovoljuje zgolj uživanje organskega piščanca, purana in jajc, od mlečnih izdelkov pa nizkomaščobne jogurte. Mleko in drugi mlečni izdelki, razen nizkomaščobnih jogurtov, so torej prepovedana endo živila in jih je potrebno nadomestiti z alternativnimi živili.

MLEKO lahko nadomestite z rastlinskim mlekom, kot so riževo, kokosovo, mandljevo ali ovseno mleko. V določenih receptih pa ga lahko nadomestite kar z navadno vodo.

2015-06-03-Nadomestki-mlecnih-izdelkov-2

Namesto SMETANE lahko uporabite kokosovo smetano, in sicer tako za kuhanje kot tudi za stepeno smetano. Kako ustvariti stepeno kokosovo smetano iz konzerve kokosovega mleka, sem opisala v moji prejšnji objavi, to je v receptu za korenčkovo torto.

Kar se tiče SIRA, na trgu že obstajajo rastlinski siri. Sir v moji prehrani sicer zeeelo pogrešam, vendar me rastlinski siri kot nadomestek za navadni sir ne mikajo, tako da jih sploh še nisem poskusila. Če boste torej naletele na kak dober nadomestek sira, mi sporočite, da ga poskusim! ;)

Edini mlečni produkt, ki je v endo dieti dovoljen, je nizkomaščobni JOGURT. Ko izbirate nizkomaščobne jogurte, pa bodite pazljive tudi na to, da ne vsebujejo veliko sladkorja. Posebej priporočeni so probiotični jogurti, ki krepijo imunski sistem. Sama sem našla nekaj jogurtov, ki vsebujejo le 0-0,1% maščob in nimajo preveč sladkorja (spodaj na sliki), vendar pa žal niso probiotični. V kolikor katera od vas torej najde kakšen probiotičen, nizkomaščoben in nizkosladkoren jogurt, naj prooosim le-to deli z nami!

2015-06-03-Nadomestki-mlecnih-izdelkov-1

Sem pa odkrila božansko skuto, ki ima le 0,2% maščob na 100 g (gre za Sparovo Bio-Magertopfen zgoraj na sliki). V kolikor se mlečnim izdelkom težko odpovedujete in imate rade skuto, jo priporočam, saj res nima veliko maščob, torej po mojem mnenju ne more biti zelo škodljiva. Kar se endo diete tiče, se mora vsaka zase odločiti, koliko se je bo držala oziroma koliko bo kršila. Sama se endo diete držim precej strogo, vseeno pa si včasih dopustim kakšno malo kršitev, kot je tale nizkomaščobna skuta. Priznam, da si včasih v zelenem čaju privoščim tudi kanček nizkomaščobnega mleka (0,5%). Mlečne izdelke namreč obožujem in se jim kar težko odpovem. V primeru, da poskušate zanositi, pa sem zadnjič na internetu nekje zasledila nasvet tujega zdravnika, specializiranega za endometriozo, da naj bi tudi male zaužite količine mlečnih izdelkov (in glutena) zaradi vnetnega delovanja in tvorjenja protiteles zmanjšale možnosti zanositve. V tem primeru se torej mogoče raje držite diete.

V zvezi z izogibanjem mlečnim izdelkom pa za konec želim še poudariti, da morate pri takšni dieti paziti tudi na to, da vnesete dovolj KALCIJA z drugimi živili. Kalcij se nahaja v zeleni listnati in drugi zelenjavi (ohrovt, regrat, špinača, blitva, brokoli, rukola, zelje, okra, artičoke, por, muškatna buča, pesa, česen), sadju (acai jagode, suhe fige, suhe slive, dateljni, suhe marelice, murve, borovnice, jagode, kosmulje, pomaranče, papaja), oreščkih in semenih (mandlji, brazilski oreščki, sezam, pistacije, bučna semena), rastlinskih mlečnih izdelkih (kokosovo in mandljevo mleko) ter ribah in morskih sadežih (sardine, tuna, rakci, losos).

facebooktwitterpinterest

Ananas z brusnicami – super endo kombinacija

Ali poznate pozitivne učinke ananasa? Vse, kar sem nekoč sama vedela o tem slastnem eksotičnem sadežu je, da naj bi učinkoval proti celulitu. In zdelo se mi je super, saj ga imam zelo rada. ;)

2015-05-24-Ananas-1

Vendar je ananas veliko več. Vsebuje vitamine A, B, C, E, biotin, mangan, železo in encim bromelain. Tako naj bi ananas skrbel za boljšo prebavo in manjšo napihnjenost, topil maščobe v telesu, zniževal krvni pritisk, sok iz njega pa naj bi celo odstranjeval starostne pege… In kar je pomembno pri endometriozi: ananas zaradi bromelaina lajša menstrualne krče in deluje protivnetno. Ananas torej velja za PRIPOROČENO ŽIVILO pri endo dieti, zato ga uživajte čim večkrat.

Ker toplotna obdelava encim bromelain uniči, svetujem, da ananas uživate svežega. Največ bromelaina pa je v osrednjem sržu, zato le-tega ne zavrzite, ampak ga pojejte narezanega na koščke ali pa v smoothiju.

2015-05-24-Ananas-3

Sama ananas rada kombiniram s suhimi brusnicami. Sladke brusnice omilijo kislost ananasa. Pa še rumeno rdeča barvna kombinacija je lepa in privlačna (primerna tudi za okusen in zdrav prigrizek za goste). In tudi brusnice naj bi bile dobre pri endometriozi, saj naj bi zniževale nivo estrogena! Tako da sta ananas in suhe brusnice super endo kombinacija! ;) Pazite pa, da kupite suhe brusnice s čim manj sladkorja!

facebooktwitterpinterest

1 2